Se encuentra situado en Biscayne Boulevard en el Historic District de Miami Modern (MIMO), en el famoso Motel Vagabond. El Vagabond Kitchen & Bar es un concepto con un estilo arquitectónico que se desarrolló en sur de la Florida a mitad del siglo XX. Esta zona se conserva todavía con un estilo Art-Deco, Mediterráneo y MIMO.
El restaurante fue diseñado por Stéphane Dupoux y por Alvaro Pérez Miranda, con obras de arte que cuelgan en sus paredes incluyendo una serie de retratos de artistas locales y nativos "vagabundos". El bar del restaurante es, naturalmente, la pieza central del restaurante, que ofrece una gran variedad de cócteles, vinos, y cualquier bebida que te apetezca complementado con el menú de comida. Explora un menú contemporáneo con un toque local traído a por sus propietarios Julien Geliot y Fabien Chalard y talentoso chef local Roberto Dubois.
El restaurante fue diseñado por Stéphane Dupoux y por Alvaro Pérez Miranda, con obras de arte que cuelgan en sus paredes incluyendo una serie de retratos de artistas locales y nativos "vagabundos". El bar del restaurante es, naturalmente, la pieza central del restaurante, que ofrece una gran variedad de cócteles, vinos, y cualquier bebida que te apetezca complementado con el menú de comida. Explora un menú contemporáneo con un toque local traído a por sus propietarios Julien Geliot y Fabien Chalard y talentoso chef local Roberto Dubois.
Roberto Dubois, graduado con honores de la escuela culinaria en El Salvador, lleva más de 10 años de experiencia en restaurantes de alta cocina (Juvia, Makoto, Juniper on the Water, Klima, Azul en el Mandarin Oriental y Hilton Hotels and Resort, entre otros) incorpora a su pasión por la comida en el menú.
El innovador restaurante es único en su tipo con brillantes paredes blancas decoradas con arte local, artefactos de iluminación y muebles contemporáneos elegante establecen un ambiente fresco y vanguardista, muy necesaria en el distrito.
Al igual que su ubicación, la cocina del restaurante es una mezcla de Miami-Moderno muy de América, sabores inspirados asiáticos y americanos con giros inventivas en selecciones hacen agua la boca.
Tiene Brunch los los Sábados y Domingos de 11:00 AM a 4:00 PM
Happy Hour son de Martes a Viernes de 5:00 PM a 8:00 PM
DJ Nuny Love cada Sabado de 9:00 PM a 2:00 AM
7301 Biscayne Blvd, Miami, FL 33138
Located in The Vagabond Hotel
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