“La cocina es compartir emociones, debemos trasmitir la pasión del cocinero”
MAÎTRE DE MAISON - PIERRE GAGNAIRE
Hotel Balzac ha sido durante mucho tiempo el hogar del chef de renombre mundial, Pierre Gagnaire. Este restaurante insignia, especializado en cocina francesa moderna, se reconoce como un abanderado de la cocina de fusión en todo el mundo.
Pierre Gagnaire está considerado entre los 10 chefs más influyentes del mundo, su restaurante cuenta con tres estrellas michelín y en la última edicion de Los 50 mejores restaurantes del mundo que organiza la prestigiosa revista ''Restaurant'' obtuvo el tercer puesto, Sus libros son ya considerados entre los más importantes de la gastronomía europea.
Pierre Gagnaire. 6, R. Balzac. París, Francia
(00 33 1 58 36 12 50).
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